20.05.2010: Deutscher Mühlentag - Wie der Müller das Mehl herstellt
Am Pfingstmontag, 24. Mai 2010, ist der Deutsche Mühlentag.
Aus diesem Anlass laden über tausend Mühlen bundesweit zu einem Ausflug ein. Interessierte können an Führungen und Besichtigungen teilnehmen und sehen, wie Mehl hergestellt wird. Der "Mühlentag" wird vielerorts von einem bunten Rahmenprogramm für Jung und Alt begleitet.
Deutsche Mühlen vermahlen jedes Jahr etwa acht Millionen Tonnen Weizen und Roggen, informiert der Verband Deutscher Mühlen (VDM). Die Mahlerzeugnisse Mehl, Schrot, Kleie und Vollkornprodukte sind die Grundlage für die Vielfalt von Brot und Backwaren. Mit modernen Technologien produzieren die Müller allein 24 Standardmehle und zahlreiche Spezialitäten. Die deutschen Verbraucher greifen am häufigsten zu Weizenmehlen der Typen 405 und 550. Die Typenzahl gibt Auskunft über den Mineralstoffgehalt der Mehle: So enthalten 100 Gramm Weizenmehl des Typs 550 auch 550 Milligramm Mineralstoffe. Vollkornerzeugnisse werden aus dem ganzen Korn hergestellt. Sie haben keine Typennummer und unterscheiden sich im Feinheitsgrad. Das und noch viel mehr, können Verbraucher bei einem Besuch der teilnehmenden Mühlen erfahren.
Der Deutsche Mühlentag wird seit 1994 jedes Jahr am Pfingstmontag von der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM) und ihren Landesverbänden veranstaltet.
Weitere Informationen: www.muehlen-dgm-ev.de
Alles über Brot erfahren Sie in der Rubrik "Lebensmittel von A-Z" auf www.was-wir-essen.de
Quelle: aid
Übrigens, im Saarland beteiligen sich zwei Mühlen:
* Bettinger Mühle, Hüttersdorfer Straße 29, 66839 Schmelz
Ehemalige Getreidemühle, restauriert, 2 Walzenstühle, alter Mühlstein, neues Wasserrad zur Stromerzeugung, altes Wasserrad läuft (Schaurad). Heute: Mühlenmuseum (mit Mennonitenmuseum) und Kulturzentrum.
Geplante Aktivitäten am Deutschen Mühlentag: Führungen und Besichtigung, Mahlbetrieb mit Wasserkraft, Bewirtung, Verkauf von Mühlenprodukten
* Johann-Adams-Mühle Theley, Zur Johann-Adams-Mühle, 66636 Tholey-Theley
Wassermühle Theley, Saarland, erstmals erwähnt 1589, in der heutigen Form erbaut um 1739, stillgelegt, heutige Nutzung als Museum, intaktes Mahlwerk, das in die Zeit mittelalterlicher Mühlen zurückgeht, ehemalige Scheune und Stallungen als Gaststätte, Kleintierstall als Ausstellungsraum, regelmäßige Führungen und Brotbackkurse (etwa 16000 Besucher pro Jahr).
Geplante Aktivitäten am Deutschen Mühlentag: Besichtigung, Führungen, Mahlbetrieb mit Wasserkraft, Bewirtung, handwerkliche Vorführungen, musikalische Darbietungen
