19.07.2010: Vom Saarlandweizen zum Saarlandbrot
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Vermarktungschancen für die Landwirtschaft im Saarland: Aus der Region für die Region" fand am
Montag, dem 26.7.2010, um 18.00 Uhr auf dem Baltersbacher Hof in Ottweiler
eine Podiumsdiskussion zum Thema Getreide statt.
Im Podium diskutierten der saarländische Wirtschaftsminister Christoph Hartmann, der Vorsitzende des Kreisverbandes Neunkirchen des Bauernverbandes Saar, Dieter Hauter, der Landesinnungsmeister der Bäcker Roland Schaefer und die Geschäftsführerin der Juchem-Gruppe, Andrea Juchem. Dabei wurden u.a. die Chancen eines saarländischen Brotes diskutiert.
Aus der Einladung:
Schwenker – das ist eines unserer typisch saarländischen Lebensmittel. Aber warum sollten wir die Palette nicht noch erweitern, etwa um typisches „Saarlandbrot“? In unserem Bundesland hätten wir genügend Getreideanbauflächen, um unseren eigenen Bedarf zur Lebensmittelproduktion zu decken. Wie können wir es schaffen, eigene Brotsorten aus saarländischem Getreide zu vermarkten, hergestellt in saarländischen Bäckereien? Das diskutieren wir auf dem Baltersbacher Hof zusammen mit Erzeugern, Mühlenwirtschaft und Bäckerinnung
