Backwaren
Industrielle Backwarenoptimierung: Technologische Exzellenz durch Functional Food Engineering
Ob eine verbesserte Frischhaltung von Brot und anderen Backwaren, eine optimierte Teigstabilität oder die Realisierung anspruchsvoller Clean Label Backwaren-Konzepte: Die JUCHEM GROUP ist Ihr Partner für industrielle Backwarenoptimierung. Durch tiefgreifendes Functional Food Engineering entwickeln wir maßgeschneiderte funktionelle Backmischungen, Backmittel für die Industrie und funktionelle Zutaten, die technologische Exzellenz mit natürlichem Genuss vereinen. Wir liefern die Basis für Ihren Markterfolg.
Effizienz und Clean Label: Gemeinsam den Standard von morgen setzen
In der modernen Lebensmittelindustrie stehen Hersteller vor der Herausforderung, maximale Prozessstabilität mit dem Wunsch der Konsumenten nach Natürlichkeit zu verbinden. Als spezialisierte Unternehmensgruppe unterstützen wir Sie dabei, diesen Spagat zu meistern. Unsere Expertise in den Bereichen Backzutaten für die Industrie und industrielle Backwarenoptimierung fließt direkt in Ihre Produktion ein, um Textur, Volumen und Shelf-Life Ihrer Produkte nachhaltig zu verbessern.
Unsere Schwerpunkte für Ihre Backwaren-Produktion
Clean Label Backwaren Lösungen
Wir ersetzen deklarationspflichtige Zusatzstoffe durch physikalisch behandelte Mehle und natürliche funktionelle Komponenten – ohne Kompromisse bei der Qualität von Clean Label Backwaren.
Maßgeschneiderte funktionelle Backmischungen
Entwicklung individueller Vormischungen und Backmittel für die Industrie, die exakt auf Ihre Anlagenparameter und Endprodukte (Brot, Feingebäck oder Tiefkühlware) abgestimmt sind.
Technologische Überlegenheit
Durch die Synergien innerhalb der JUCHEM GROUP – von der Rohstoff-Basis bis zur Veredelung – steuern wir die Funktionalität der Rohstoffe und Backzutaten für die Industrie direkt am Ursprung.
Warum Juchem der richtige Partner für Ihr B2B-Business ist
Mit der Expertise der MEGRO, der JUCHEM FOOD INGREDIENTS und der BERG BACK vereinen wir das Wissen aus Jahrzehnten mit modernster Forschung im FOOD Engineering. Wir verstehen uns nicht nur als Lieferant, sondern als Entwicklungspartner für die industrielle Backwarenoptimierung.
Rohstoffkompetenz
Direkter Zugriff auf veredelte Getreideprodukte und funktionelle Backzutaten für die Industrie.
Prozesssicherheit
Unsere Lösungen sind auf Hochleistungsanlagen optimiert.
Innovationskraft
Gemeinsame Entwicklung von Rezepturen für Clean Label Backwaren und die effiziente Frischhaltung von Brot und weiteren Backwaren in unseren Anwendungszentren.