Technologie
Mehr als Inhaltsstoffe: Systemlösungen für Ihren Markterfolg
Gezielte Steuerung von Funktionalität durch tiefgreifendes Rohstoff- und Prozessverständnis.
Die JUCHEM GROUP versteht sich nicht als reiner Lieferant, sondern als Ihr Entwicklungspartner. Wir verkaufen keine isolierten Zutaten, sondern ganzheitliche Lösungen, die Ihre Produkteigenschaften gezielt optimieren. Individuell für unsere Kunden entwickelt von 150 Spezialisten in den vier Werken an den zwei Standorten der JUCHEM GROUP.
JUCHEM GROUP
SystemkompetenzTechnologieverständnisProzessbeherrschung
Ein System3 Ebenen6 Funktionsmodule
Ein System. 3 Ebenen. 6 Funktionsmodule.
Ein System. 3 Ebenen.6 Funktionsmodule.
Unser System basiert auf der Expertise und den Experten unserer drei operativen Tochtergesellschaften MEGRO, JUCHEM FOOD INGREDIENTS und BERG BACK sowie sechs Funktionsmodulen. Es ermöglicht uns, komplexe Herausforderungen wie Clean Label, Proteinanreicherung oder Kostendruck individuell zu lösen. Durch die Verbindung von Rohstofffunktion, Prozessverständnis und industrieller Umsetzung schaffen wir Lebensmittelkonzepte, die „Built for production“ sind.
Rohstoffbasis
Raw Material Engineering für Getreide & Hafer
Wir entwickeln funktionale Rohstoffe für leistungsfähige Anwendungen und zuverlässige Qualität in Lebensmitteln.
Technologische Bausteine
Ingredient Engineering für wertvolle pflanzliche Öle & Fette
Wir entwickeln funktionale Pulverlösungen für stabile Prozesse, sichere Funktion und konstante Produktqualität.
Industrielle Prozesse
Application Engineering für Backwaren & Backprozesse
Wir entwickeln Rezepturen, die stabil produzieren, zuverlässig funktionieren und marktfähige Produkte ermöglichen.
Unsere sechs Funktionsmodule: Der skalierbare Baukasten der JUCHEM GROUP für effiziente Produktionsprozesse, eine bessere Produktperformance und mehr Markterfolg.
Struktur& Volumen
Standfestigkeit für Ihre Backwaren
In der industriellen Produktion ist die Stabilität der Struktur entscheidend. Wir beeinflussen die Protein- und Stärkematrix so, dass Ihr Gebäck auch unter schwierigen Bedingungen sein volles Volumen entfaltet.
Frische& Haltbarkeit
Saftigkeit, die länger überzeugt
Nachhaltigkeit bedeutet auch weniger Food Waste. Durch optimierte Wasserbindung und enzymatische Steuerung bleiben Ihre Produkte länger saftig und genussfähig. Für eine saubere Deklaration.
Textur& Mundgefühl
Sensorische Erlebnisse präzise gestalten
Ob Softness in Sandwiches oder Crunch in Cerealien: Die Textur entscheidet über die Wiederkaufsrate. Wir verändern physikalische Parameter, um das gewünschte Mundgefühl präzise einzustellen.
Nährwertprofil& Deklarationsvorteile
Clean Label ohne Kompromisse
Moderne Lebensmittel müssen gesund und transparent sein. Wir unterstützen Sie dabei, Proteinanteile zu erhöhen oder Fett zu reduzieren, ohne die technologische Funktionalität zu verlieren.
Prozesssicherheit& Effizienz
Built for Production
Schwankende Rohstoffqualitäten gefährden Ihre Effizienz. Unsere standardisierten Systemlösungen sorgen für konstante Performance in Ihrer Anlage und reduzieren Ihre Produktionskosten spürbar.
Geschmack& Differenzierung
Einzigartige Profile für Ihren Markterfolg
Heben Sie sich massiv vom Wettbewerb ab. Wir nutzen innovative Trägersysteme und Veredelungsprozesse, um Geschmacksprofile zu schützen und im richtigen Moment freizusetzen.
Ihr Vorteil: unsere integrierte Wertschöpfungskette
Warum JUCHEM GROUP? Weil wir den Weg vom Feld bis in das Regal ganzheitlich verstehen. Durch die Synergien innerhalb unserer GRUPPE profitieren Sie von einer lückenlosen Kompetenzkette:
Rohstoffkompetenz → Prozessverständnis → Anwendungstechnologie → Industrielle Umsetzung
Ihr messbarer Nutzen:
Schnelligkeit
Kürzere Entwicklungszeiten durch weniger Iterationen in Ihrem Labor.
Sicherheit
Reduziertes Entwicklungsrisiko und weniger Fehlversuche bei der Skalierung.
Produktqualität
Bessere Performance in Bezug auf Volumen, Textur und Frischhaltung.
Effizienz
Wirtschaftlich optimierte Rezepturen mit Fokus auf Rohstoff- und Prozesskosten.