Backwaren & Anwendungen
Industrielle Rezepturen müssen deutlich mehr leisten als eine funktionierende Laborrezeptur.
Entscheidend sind:
- Prozesssicherheit
- Wirtschaftlichkeit
- Produktqualität
- Reproduzierbarkeit
- Maschinengängigkeit
- Haltbarkeit
Die Optimierung erfolgt stets unter Berücksichtigung von Rohstoffen, Ingredients, Produktionsbedingungen und Marktanforderungen.
Ziel ist eine Lösung, die sowohl technologisch als auch wirtschaftlich überzeugt.






